Domaine Don SaroPetroso Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Petroso Nero d'Avola du Domaine Don Saro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Petroso Nero d'Avola de Domaine Don Saro de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Petroso Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petroso Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Petroso Nero d'Avola
Le Petroso Nero d'Avola du Domaine Don Saro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou selle d'agneau aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Petroso Nero d'Avola du Domaine Don Saro
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petroso Nero d'Avola du Domaine Don Saro sont 2013
Informations sur le Domaine Don Saro
Le Domaine Don Saro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Les alambics surchauffent : la filière cognac aimerait distiller jusqu’au 10 avril 2024
La requête est exceptionnelle et inédite. Le 6 décembre 2023, le comité permanent du Bureau national interprofessionnel du cognac(BNIC) a demandé à l’administration compétente de bien vouloir allonger de dix jours la période légale de distillation, qui se termine de façon… La requête est exceptionnelle et inédite. Le 6 décembre 2023, le comité permanent du Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) a demandé à l’administration compétente de bien vouloir allonger de dix jours la pé ...
Tom van Lambaart, nouveau pilote de Dugas
Il est désormais le patron de Dugas. Arrivé dans la maison en 2020 pour prendre la relève de François-Xavier Dugas à l’opérationnel, Tom van Lambaart, le nouveau président franco-néerlandais connaît parfaitement le monde des spiritueux pour être passé par Heineken, Grand Marnier et Bacardi France. Il pilote désormais la société de distribution dont le fonds d’investissement Equistone est devenu l’actionnaire majoritaire depuis cinq ans. Comment Dugas s’est-il développé ces dernières années? Il y ...
Cognac : distillation sous tension
Les alambics chauffent déjà dans les deux Charentes, où la campagne de distillation débute avec presque un mois d’avance et où une éventuelle pénurie de gaz naturel inquiète les viticulteurs et négociants Ce lundi 3 octobre 2022, la Distillerie de la Tour à Pons (Charente-Maritime) a allumé ses 21 alambics en cuivre. Ils chaufferont à plein régime jusqu’au 31 mars 2023, date légale de fin de campagne. Jean-Michel Naud, le patron, devrait se réjouir. La récolte au pays du cognac, jugée moyenne il ...
Le mot du vin: Clairet
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
