Le Domaine Dr. Edge fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Tasmanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dr. Edge à Tasmanie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dr. Edge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dr. Edge avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Dr. Edge s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, poke bowl avocat et thon mariné ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Dr. Edge révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Dr. Edge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La Tasmanie est l'État insulaire du continent insulaire et l'État le plus au sud de l'Australie. Elle se trouve à 240 kilomètres (150 miles) de la côte du Victoria">Victoria, de l'autre côté du détroit de Bass - un canal relativement peu Profond qui sépare le Great Australian Bight de la mer de Tasmanie. Comme dans la Yarra Valley et la péninsule de Mornington, de l'autre côté du détroit de Bass dans le Victoria, les principaux cépages sont le Pinot noir et le Chardonnay, et les trois régions sont réputées pour leurs vins mousseux. En général, cependant, le choix de cépages de la Tasmanie est plus proche de celui de la Nouvelle-Zélande que de celui de l'Australie, reflétant le Climat maritime Frais.
Le Sauvignon blanc augmente d'année en année, tout comme le Riesling et le pinot gris. Les variétés rouges de Tasmanie, le cabernet sauvignon, le cabernet Franc et le Merlot, restent essentiellement statiques, loin derrière les autres. On ne cultive pratiquement pas de Shiraz, ce qui accentue encore les différences entre la Tasmanie et le reste de l'Australie. Située entre les latitudes méridionales de 40 et 44 degrés (les quarantièmes rugissants), la Tasmanie se trouve dans une vaste étendue d'océan qui s'étend sur plusieurs milliers de kilomètres et n'est interrompue que brièvement à l'est par les îles de la Nouvelle-Zélande.
Les vents d'ouest dominants soufflent à travers ces océans méridionaux et frappent la côte ouest de la Tasmanie avec beaucoup d'élan, apportant avec eux de fortes précipitations. Ce climat sauvage et humide rend l'ouest de la Tasmanie plus adapté à la forêt tropicale qui le recouvre qu'à toute forme de viticulture. Strahan, sur la côte ouest, reçoit plus de deux fois plus de précipitations que Launceston, au nord. En revanche, Hobart, à l'est, est la deuxième capitale d'État australienne la plus sèche après Adélaïde.
Les vins effervescent du Domaine Dr. Edge s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau au romarin, quiche sans pâte ou canard à l'orange.
Au nez le vin effervescent du Domaine Dr. Edge révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rouge du Domaine Dr. Edge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, petits farcis provençauxs ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Au nez le vin rouge du Domaine Dr. Edge révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Dr. Edge est un vin avec une belle fraicheur.
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
Une route des vins de prévue dans la région de Tasmanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dr. Edge.
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