Domaine Duca di SalaparutaVajasindi Nawari Pinot Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vajasindi Nawari Pinot Nero du Domaine Duca di Salaparuta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vajasindi Nawari Pinot Nero de Domaine Duca di Salaparuta de la région de Sicile est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Vajasindi Nawari Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vajasindi Nawari Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Vajasindi Nawari Pinot Nero
Le Vajasindi Nawari Pinot Nero du Domaine Duca di Salaparuta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, sauté de veau avec le cookeo moulinex ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Vajasindi Nawari Pinot Nero du Domaine Duca di Salaparuta
Découvrez le cépage: Ahmeur bou A(h)meur
Son origine serait d'Afrique du nord (Algérie/Kabylie) ou espagnole. C'est une variété qui était conduite très souvent en treilles devant les habitations et quelquefois ses raisins étaient conservés dans de l'eau de vie pour être appréciés tout au long de l'année. On la rencontre en Afrique du nord, aux Etats unis (Californie), en Argentine, en Espagne, au Portugal. En France, elle est peu connue en raison très certainement de sa senbilité aux gelées d'hiver et de sa maturité assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vajasindi Nawari Pinot Nero du Domaine Duca di Salaparuta sont 2012, 2014, 2015, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Duca di Salaparuta
Le Domaine Duca di Salaparuta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
