Le Domaine Duca di Salaparuta en Sicile

Domaine Duca di Salaparuta
Le domaine propose 37 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Duca di Salaparuta Group
Il est classé au top 60 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
Retrouvez le Domaine Duca di Salaparuta sur Facebook

Le Domaine Duca di Salaparuta fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Duca di Salaparuta

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Duca di Salaparuta à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Duca di Salaparuta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Duca di Salaparuta avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Duca di Salaparuta

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Duca di Salaparuta

Les vins rouge du Domaine Duca di Salaparuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, lasagnes à la calabraise ou couscous de viande et poisson.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Duca di Salaparuta

Au nez le vin rouge du Domaine Duca di Salaparuta révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Duca di Salaparuta est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Duca di Salaparuta

  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1983avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.28/5
  • 1984avec une note moyenne de 4.19/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Duca di Salaparuta

  • Nero d'Avola
  • Merlot
  • Frappato
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Nero
  • Nerello Mascalese

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine Duca di Salaparuta

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Duca di Salaparuta

Les vins blanc du Domaine Duca di Salaparuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...), quiche sans pâte ou tapenade aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Duca di Salaparuta

Au nez le vin blanc du Domaine Duca di Salaparuta révèle souvent des types d'arômes d'ananas, miel ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Duca di Salaparuta est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Duca di Salaparuta

  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Duca di Salaparuta

  • Inzolia
  • Grillo
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Garganega
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Duca di Salaparuta

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Duca di Salaparuta

Les vins doux du Domaine Duca di Salaparuta s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Duca di Salaparuta

Au nez le vin doux du Domaine Duca di Salaparuta révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Les grands vins effervescents du Domaine Duca di Salaparuta

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Duca di Salaparuta

Les vins effervescent du Domaine Duca di Salaparuta s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, boulettes de poisson ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Duca di Salaparuta

Au nez le vin effervescent du Domaine Duca di Salaparuta révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Duca di Salaparuta

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Duca di Salaparuta

  • Chardonnay
  • Grecanico

Découvrez le cépage: Inzolia

Les grands vins rosés du Domaine Duca di Salaparuta

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Duca di Salaparuta

Les vins rosé du Domaine Duca di Salaparuta s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Duca di Salaparuta

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Le mot du vin: Fermé

Vin atone qui n'exprime pas ses arômes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Duca di Salaparuta

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Duca di Salaparuta.

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

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Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

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