Domaine EgoNo. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr du Domaine Ego de la région de Morava révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, épices.
Accords mets et vins avec du No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr
Les accords qui marchent parfaitement avec le No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr
Les accords mets et vins originaux avec le No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr
Le No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr du Domaine Ego s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de piperade basque, sardines à l'escabèche ou cataplana aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr du Domaine Ego
Découvrez le cépage: Arbanne
Très très ancien cépage qui serait trouvant ses premières origines en la Vallée du Gier et amené dans le nord-est de la France département de l'Aube entre autres. Il est aujourd'hui très peu multiplié inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du No. 76 Veltlínské Zelené - Sylvánské Zelené Pozdní Sběr du Domaine Ego sont 2015, 2017, 2018, 2016
Informations sur le Domaine Ego
Le Domaine Ego fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
La Moravie, avec environ 95 % des plantations de vignes du pays, est la salle des machines de l'industrie vinicole de la République tchèque. Ce centre de production de vins en vrac issus de l'agriculture intensive est également très prometteur en tant que producteur de vins blancs de qualité. Cela est dû en grande partie à son ClimatFrais, comparable à bien des égards à celui de la Nahe ou du Pfalz, les spécialistes du vin blanc situés à quelques centaines de kilomètres à l'ouest en Allemagne. Les vignobles de Moravie bénéficient d'une année viticole bien adaptée à la production d'arômes complexes avec une bonne Acidité.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
