Le Domaine 1818 de Région inconnue

La Maison Veuve Clicquot sort un coffret original, alliant la nouvelle cuvée La Grande Dame Rosé 2012, à un flacon de coteau rouge du Clos Colin, issu du même millésime et identique à celui utilisé pour élaborer ce rosé d’assemblage. Une manière pédagogique d’éclairer les amateurs sur cette technique que la Maison maîtrise depuis 1818 ! Pour comprendre La Grande Dame Rosé, il faut se rendre à Bouzy sur le plus ancien vignoble possédé par la Maison. La parcelle du Clos Colin appartenait à la ...

Dans un essai délicieusement corrosif intitulé «Qu’est-ce que boire ?», François Caribassa dénonce la transformation du buveur en dégustateur, militant pour que le plaisir de boire ne soit pas seulement une errance de comptoir. «Les dégustations m’ennuient». C’est sur ce constat faussement nonchalant que s’ouvre l’ouvrage de François Caribassa, réalisateur et essayiste passé par une formation œno-viticole et une parenthè ...

Il ne reste plus que quelques jours (jusqu’au 15 mai !) pour profiter du menu spécial proposé par le chef Frédéric Anton au restaurant Jules Verne de la Tour Eiffel autour de la cuvée Louis Salmon 2008. Terre de vins qui a pu déguster ce nouvel opus au cours d’un déjeuner croisière à bord du Don Juan II, vous en dit plus. Sans être la première maison à avoir mis en avant un blanc de blancs, Billecart-Salmon s’est lancée dans l’aventure assez tôt, puisque sa première cuvée connue est un millésimé ...