Domaine El VillarCantalares Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Structure gustative du Cantalares Merlot du Domaine El Villar
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cantalares Merlot de Domaine El Villar de la région de Valence est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cantalares Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cantalares Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Cantalares Merlot
Le Cantalares Merlot du Domaine El Villar s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le Cantalares Merlot du Domaine El Villar
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantalares Merlot du Domaine El Villar sont 2015, 2016
Informations sur le Domaine El Villar
Le Domaine El Villar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Actualités liées à ce vin
Vin de Bordeaux : les vignerons qui cassent les codes sont salués par la critique
Les vignerons audacieux ne manquent pas en terre bordelaise. Actuellement victime d’une crise commerciale, le vignoble avait grand besoin de le faire savoir. Référence en la matière, « La Revue du vin de France »consacre dans son numéro du mois d’avril 2024 un dossier intitulé « L’autre visage de Bordeaux ». Cavistes, restaurateurs, sommeliers et consommateurs risquent fort d’être… Les vignerons audacieux ne manquent pas en terre bordelaise. Actuellement victime d’une crise commerciale, le ...
Printemps des vins de La Tour d’Argent : 200 bouteilles à maturité à ne pas manquer !
Une deuxième édition sur trois semaines Les clients du célèbre restaurant du Quai des Tournelles le savent : sa cave est l’une des mieux remplies de Paris : 300 000 flacons, tous achetés directement au domaine peu après la mise en bouteille, et vieillis dans des conditions de conservation absolument parfaites, entre 10 et 12° Celsius. Une deuxième édition sur trois semaines Longtemps, ces 15 000 références ne fu ...
Vidéo. Cognac : ils maintiennent la flamme de la distillation au feu de bois
Infographie « Sud Ouest » Il faut voir ce petit bout de femme tronçonner les billots, fendre les bûches et les jeter dans l’âtre rougeoyant. Il faut écouter le crépitement de la flamme, le chuintement de la tuyauterie et le glouglou du mince filet d’eau-de-vie, là, à l’autre bout de l’alambic en cuivre. Enfin, il faut respirer. Humer les fleurs blanches, la pêche écrasée et l’herbe sous l’orage… Bienvenue chez Mathilde Bégaud, 33 ans, viticultrice en Saintonge. Nous sommes au lieu-dit Les Vineus ...
Le mot du vin: Bourbe
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
