Le Domaine La Boina fait parti des domaines à suivre à Castille-et-Léon. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Boina à Castille-et-Léon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Boina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Boina avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine La Boina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, merlu koskera (pays basque) ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine La Boina révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine La Boina est un vin avec une belle fraicheur.
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Il est connu ici sous différents synonymes, notamment Tinta del Pais, Tinto de Toro et Tinto Fino. Il est à l'origine de tous les meilleurs vins de la région, à l'exception du Bierzo, qui fait bon usage du Mencia. Les autres cépages sont les variétés françaises Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les vins blancs de Castilla y Léon sont beaucoup moins nombreux que les rouges, mais à peine moins prestigieux.
Ils sont élaborés principalement à partir des cépages blancs Verdejo et Viura. Bien que l'économie de la région soit traditionnellement axée sur les cultures céréalières, la viticulture est une activité économique importante en Castille et Léon depuis plus de 2000 ans. À la fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, la superficie consacrée aux vignobles a considérablement diminué et l'accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité. Aujourd'hui, Castilla y Léon abrite certaines des dénominations d'origine (DO) les plus respectées d'Espagne.
Les vins rouge du Domaine La Boina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou axoa de veau (pays basque).
Au nez le vin rouge du Domaine La Boina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine La Boina est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Picardan est un cépage blanc d'origine provençale. Actuellement, ce cépage n'existe plus. On le nomme autrement, gallet blanc, grosse clairette, aragnan, papadoux ou milhaud blanc. On l'appelle également, œillade blanche mais il n'a rien à voir avec le cépage œillade noire.Le Picardan dispose de bourgeons cotonneux et de feuilles assez larges. Ses grappes, de forme tronconique, portent de baies serrées. Ces dernières sont moins grosses que celles du cinsault et elles sont d'une couleur plutôt rosée quand elles arrivent à maturité. Les fruits du picardan sont d'une saveur douce et leur arôme rappelle un peu le musc.Ce cépage débourre tardivement tout comme le cinsault. Vigoureux, il ne craint pas trop la pourriture grise mais il est plus sensible à l'érinose. Le picardan fait partie des cépages qui entrent dans l'assemblage de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Il donne un vin avec un bouquet particulier et lorsqu'il est associé à d'autres cépages comme le mourvèdre ou la syrah. Le vin rosé qu'il produit est d'une bonne qualité.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Boina.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Boinaud dévoile son site de production à Angeac-Champagne (16) et ses 41 alambics à la parade. Nous sommes ici dans l’une des plus grandes distilleries familiales de la région (visites à 14 h 30 et 16 h 30, le samedi et le dimanche). Boinaud invite aussi à emprunter son « Sentier de la biodiversité », une escapade de 90 minutes à travers les vignes (départ à 10 h 30). Gratuit. Tél. 05 45 83 72 72. A lire sur SudOuest.fr ...
Ce serait une première dans le petit monde charentais du négoce et de la viticulture. Le groupe familial Boinaud, basé à Angeac-Champagne, vient de souscrire un prêt « à impact » de 3 millions d’euros auprès de la banque Arkéa, filiale du Crédit mutuel. Qu’un acteur économique important (Boinaud, c’est 160 collaborateurs et environ 30 millions d’euros de chiffres d’affaires, 41 alambics et… A lire sur SudOuest.fr ...
Avec plus de 460 hectares de vignes, l’une des plus grosses distilleries de la région et une activité de négoce en plein développement, la maison Boinaud à Angeac-Champagne est un acteur important au sein de la filière cognac. L’an passé, elle créait un cursus de formation sur son domaine, en partenariat avec la MFR (Maison familiale rurale) de Triac-Lautrait. Le dispositif, ouvert à huit salariés viticoles en alternance, prépare au métier d’ « ouvrier tractoriste qualifié d’exploitation viticol ...
Vin vineux, dense et riche en alcool.
