À la recherche d'un bon vin de Valles de Benavente en Castille-et-Léon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Valles de Benavente. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Valles de Benavente avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Valles de Benavente s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou gésiers en sauce.
La région viticole du Valles de Benavente se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Otero et le Domaine Otero y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valles de Benavente sont les Tempranillo et Verdejo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valles de Benavente révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Valles de Benavente, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valles de Benavente s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
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Les vins blancs de la région de Valles de Benavente s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, yakisoba (nouilles sautées) ou quiche lorraine.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins rosés de la région de Valles de Benavente s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, souris d'agneau caramélisées ou lapin en sauce.
Au nez le vin rosé de la région de Valles de Benavente révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Valles de Benavente ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Valles de Benavente.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
