Le Domaine Entre-Deux-Monts de Heuvellandse Wijn de Flandre

Domaine Entre-Deux-Monts
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1 des domaines de Flandre
Il se situe en Heuvellandse Wijn dans la région de Flandre

Le Domaine Entre-Deux-Monts fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Heuvellandse Wijn à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Entre-Deux-Monts est un ravissant vignoble niché dans l'enclave pittoresque de Heuvellandse, en Belgique. Ce domaine viticole est une oasis de vie et de couleur qui se révèle être un trésor caché pour les amateurs de vin du monde entier. Il fait honneur à son nom, perché entre deux sommets pittoresques, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la magnifique côté flamande. Il a été nommé ainsi pour refléter sa position unique, dans une zone qui à mi-chemin entre la plaine et la montagne crée un microclimat idéal pour la culture du raisin. Cette situation offre à la vigne un sol riche et un cycle de croissance parfait pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Réparti sur une superficie de 18 hectares, le Domaine Entre-Deux-Monts est un mélange de technologies viticoles innovantes et de méthodes traditionnelles. La vigne a été plantée pour la première fois ici en 2005, et depuis lors, le domaine a produit des vins primés à plusieurs reprises. Ce joyau caché de Heuvellandse tire le meilleur du climat belge, offrant des vins qui reflètent la richesse et la complexité du terroir. Les vins blancs exhibent des arômes de fruits frais, d'agrumes et d'herbes, tandis que les rouges arborant d'épicés, de fruits rouges et des notes délicieusement terreuses. Véritable écosystème, le domaine est travaillé en agriculture durable. Ici, la vinification est respectueuse de l'environnement ; la biodiversité est favorisée, le travail du sol minimal, les rendements sont maitrisés, pour donner naissance à des vins précis, élégants, équilibrés, et surtout, représentant fidèlement leur terroir. Mais le Domaine Entre-Deux-Monts n'est pas seulement un lieu de production de vins de qualité, c'est aussi un lieu d'accueil pour les visiteurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Entre-Deux-Monts

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Entre-Deux-Monts à Heuvellandse Wijn parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Entre-Deux-Monts. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Entre-Deux-Monts avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou faisan aux champignons et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin rouge du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Merlot
  • Acolon

À la découverte de la région viticole de Heuvellandse Wijn

La région viticole du Heuvellandse Wijn se situe dans la région en Flandre en Belgique. Les caves et vignobles comme le Domaine Wijngoed Monteberg et le Domaine Wijngoed Monteberg y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Heuvellandse Wijn sont les Chardonnay, Pinot gris et Kerner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Heuvellandse Wijn révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fruits tropicaux.

Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Heuvellandse Wijn, produisant 30 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Heuvellandse Wijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins effervescents du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de souris d'agneau caramélisées, poêlée de carottes ou manchons de canards au cidre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Kerner

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), gratin de saumon et courgettes ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

Au nez le vin blanc du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Auxerrois
  • Kerner
  • Siegerrebe

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Les grands vins doux naturels du Domaine Entre-Deux-Monts

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts

Les vins doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de maquereaux au vin blanc, homard breton au naturel ou gratin de crozets aux diots de savoie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts

  • Pinot Gris
  • Kerner

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Entre-Deux-Monts

Une route des vins de prévue dans la région de Heuvellandse Wijn ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Entre-Deux-Monts.

Découvrez le cépage: Siegerrebe

Croisement intraspécifique entre la madeleine angevine et le gewurztraminer obtenu en 1929 par Georg Scheu à la Station d'essai de Alzey (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, au Danemark, au Pays bas, en Belgique, en Suède, en Suisse, en Belgique, en Angleterre, aux Etats unis, au Canada, ... .

Actualités du Domaine Entre-Deux-Monts et des vins de la région

#Episode13 – Cécile de Blauwe – Fondatrice de Wineandkawaii & Facilitatrice de reconversion professionnelle dans le vin – 03/12/2021

Au micro de ce nouvel épisode de Coup de canon!, nous avons rencontré Cécile de Blauwe, cette belge au grand coeur ou encore connue sous le nom de Wine and Kawaii , qui brille par sa détermination et sa positivité en tant que « facilitatrice et inspiratrice de reconversion professionnelle dans le vin » (nous, perso on adore!) Sa mission? Accompagner les personnes dans leur parcours de reconversion dans le monde viticole, en levant tous les obstacles auxquels Cécile a dû faire face également. Une ...

Vins belges : les pépites du plat pays

Parfois, il est bon de ne pas prendre de la hauteur, mais de se perdre en plaine. Les vignes belges s’épanouissent entre zones de plain-pied et doux coteaux, dans les deux régions qui la composent : la Wallonie et la (ou les) Flandre(s). Francophones et néerlandophones sont unis sur le front de la viticulture et s’attachent à mettre à profit leur terroir et leur histoire viticole, pour produire des cuvées qualitatives qui se font un plaisir de se positionner sur toutes les tables : de ...

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Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

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