Le Domaine Entre-Deux-Monts fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Heuvellandse Wijn à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Entre-Deux-Monts à Heuvellandse Wijn parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Entre-Deux-Monts. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Entre-Deux-Monts avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), gratin de pommes de terre au thon ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin effervescent du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou agrumes.
La région viticole du Heuvellandse Wijn se situe dans la région en Flandre en Belgique. Les caves et vignobles comme le Domaine Wijngoed Monteberg et le Domaine Wijngoed Monteberg y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Heuvellandse Wijn sont les Chardonnay, Pinot gris et Kerner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Heuvellandse Wijn révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fruits tropicaux.
Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Heuvellandse Wijn, produisant 30 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Heuvellandse Wijn s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins rouge du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau aux olives noires, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou magret de canard sauce miel-orange.
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Les vins blanc du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, sardines à l'escabèche ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du Domaine Entre-Deux-Monts révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), sous-bois ou végétal.
Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.
Les vins doux naturel du Domaine Entre-Deux-Monts s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de sandwich au thon, parillade de poissons et fruits de mer ou sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Heuvellandse Wijn ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Entre-Deux-Monts.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Au micro de ce nouvel épisode de Coup de canon!, nous avons rencontré Cécile de Blauwe, cette belge au grand coeur ou encore connue sous le nom de Wine and Kawaii , qui brille par sa détermination et sa positivité en tant que « facilitatrice et inspiratrice de reconversion professionnelle dans le vin » (nous, perso on adore!) Sa mission? Accompagner les personnes dans leur parcours de reconversion dans le monde viticole, en levant tous les obstacles auxquels Cécile a dû faire face également. Une ...
Parfois, il est bon de ne pas prendre de la hauteur, mais de se perdre en plaine. Les vignes belges s’épanouissent entre zones de plain-pied et doux coteaux, dans les deux régions qui la composent : la Wallonie et la (ou les) Flandre(s). Francophones et néerlandophones sont unis sur le front de la viticulture et s’attachent à mettre à profit leur terroir et leur histoire viticole, pour produire des cuvées qualitatives qui se font un plaisir de se positionner sur toutes les tables : de ...
Parfois, il est bon de ne pas prendre de la hauteur, mais de se perdre en plaine. Les vignes belges s’épanouissent entre zones de plain-pied et doux coteaux, dans les deux régions qui la composent : la Wallonie et la (ou les) Flandre(s). Francophones et néerlandophones sont unis sur le front de la viticulture et s’attachent à mettre à profit leur terroir et leur histoire viticole, pour produire des cuvées qualitatives qui se font un plaisir de se positionner sur toutes les tables : de ...
Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.
