Le Domaine Ernest Seguin en Vin de France

Domaine Ernest Seguin
Le domaine propose 13 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 1711 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine Ernest Seguin fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ernest Seguin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ernest Seguin à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ernest Seguin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ernest Seguin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ernest Seguin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ernest Seguin

Les vins blanc du Domaine Ernest Seguin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), dorade à la plancha ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ernest Seguin

  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ernest Seguin

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins rouges du Domaine Ernest Seguin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ernest Seguin

Les vins rouge du Domaine Ernest Seguin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, paupiettes de veau aux champignons ou lapin à l'italienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ernest Seguin

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ernest Seguin

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Ernest Seguin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ernest Seguin

Les vins rosé du Domaine Ernest Seguin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, paupiettes de veau aux oignons et tomates ou gyros de porc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ernest Seguin

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ernest Seguin

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ernest Seguin.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Ernest Seguin et des vins de la région

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Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.