Domaine Fattoria Mondo AnticoCollina del Pernione Marà
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico est dans le top 20 des vins d'Oltrepò Pavese.
Structure gustative du Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Collina del Pernione Marà de Domaine Fattoria Mondo Antico de la région de Lombardie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé.
Accords mets et vins avec du Collina del Pernione Marà
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collina del Pernione Marà
Les accords mets et vins originaux avec le Collina del Pernione Marà
Le Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille.
Détails et informations techniques sur le Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico
Découvrez le cépage: Bogazkere
Très ancien cépage autochtone cultivé en Turquie (Anatolie, ...), le plus souvent en altitude. Quasiment inconnu en France et dans pratiquement l'ensemble des autres pays viticoles, des tentatives ont été faites toutefois en Australie. Il serait parent avec le morek autre cépage turc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collina del Pernione Marà du Domaine Fattoria Mondo Antico sont 2017, 2012, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Fattoria Mondo Antico
Le Domaine Fattoria Mondo Antico fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Oltrepò Pavese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oltrepò Pavese
La région viticole d'Oltrepò Pavese se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche d'Oltrepò Pavese est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 252 domaines et châteaux dans la région d'Oltrepò Pavese, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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Le mot du vin: Lies
Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.
