Le Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher en Vin de France

Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher
Le domaine propose 10 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 342 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Les vins rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, pâtes à l'italienne ou civet de chevreuil.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Au nez le vin rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Gamay Teinturier de Bouze
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins doux du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Les vins doux du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, poisson au four au paprika ou cheesecake au citron.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins blancs du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Les vins blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), haricots coco ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Au nez le vin blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • Chenin Blanc
  • Cabernet Franc
  • Grolleau

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Les grands vins rouges du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Les vins rouge du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, dinde farcie aux marrons ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher.

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine Ferme du Mont Benault - Stéphane Rocher et des vins de la région

Dans le Morbihan, le vin breton a le vent en poupe

Bientôt des bulles ? Sommaire Bientôt des bulles ? Ouvert cet été, le chai du Vignoble de Rhuys a de quoi faire pâlir d’envie plus d’un vigneron. Œuvre d’architecte, le bâtiment en demi-cercle enserre un vieux moulin rénové et offre des espaces techniques modernes et fonctionnels. L’investissement de la commune est à la hauteur : 2,5 millions d’euros hors taxe pour les études, l’acqui ...

L’absinthe n’est plus maudite : dans les Landes, un producteur révèle les secrets de sa fabrication

Parler d’absinthe, c’est déjà parler d’une époque. Celle d’Edgard Degas qui, sur son œuvre « Dans un café », dépeint le quotidien parisien du XIXe siècle déclinant. Celle aussi d’Émile Zola qui décrit les ravages de la « fée verte » – qu’il compare « au vitriol » et à « d’autres cochonn ...

A Bergerac, le milliardaire islandais qui fait du rouge en assemblant des jus de toute l’Europe

Négoce sur mesure Sommaire Négoce sur mesure Mais pourquoi le milliardaire islandais Róbert Wessman est-il tombé amoureux de Bergerac au point d’y acheter trois propriétés et d’imaginer “La Folie”, assemblage baroque de vins de son château de Saint-Cernin avec des jus de Provence, d’Italie et d’Espagne ? Basé à Londres, Róbert Wessman est surnommé “The viking boss” sur son ...

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.