Domaine FerrariPerlé Nero Riserva
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari est dans le top 10 des vins de Trento.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Perlé Nero Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perlé Nero Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Perlé Nero Riserva
Le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), côtelettes d'agneau aux figues et au miel ou boudin blanc maison.
Détails et informations techniques sur le Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari
Découvrez le cépage: Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perlé Nero Riserva du Domaine Ferrari sont 2012, 2011, 2008, 2007 et 2009.
Informations sur le Domaine Ferrari
Le Domaine Ferrari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Trento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trento
La région viticole du Trento se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ferrari et le Domaine Ferrari y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Trento sont les Chardonnay, Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trento révèle souvent des types d'arômes de crème, pâtisserie ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de champignon, chocolat ou cire d'abeille.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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