Domaine Ferry LacombeSecrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence du Domaine Ferry Lacombe
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence de Domaine Ferry Lacombe de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence
Le Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence du Domaine Ferry Lacombe s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), petites seiches à la plancha ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence du Domaine Ferry Lacombe
Découvrez le cépage: Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Secrets d'été Sainte-Victoire Côtes de Provence du Domaine Ferry Lacombe sont 2017, 2018, 2019, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Ferry Lacombe
Le Domaine Ferry Lacombe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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