Domaine FonsecaVintage Port
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Malbec, le Tinta Barroca, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du fromage fort.
Le Vintage Port du Domaine Fonseca est dans le top 70 des vins du Portugal et dans le top 10 des vins de Porto.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vintage Port du Domaine Fonseca de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fermenté (levuré) ou figue sèche et parfois aussi des arômes de fromage, figue ou fruit foncé.
Accords mets et vins avec du Vintage Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vintage Port
Les accords mets et vins originaux avec le Vintage Port
Le Vintage Port du Domaine Fonseca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, gyros de porc ou salade forestière.
Détails et informations techniques sur le Vintage Port du Domaine Fonseca
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vintage Port du Domaine Fonseca sont 1963, 1977, 1960, 1994 et 2011.
Informations sur le Domaine Fonseca
Le Domaine Fonseca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
La région viticole du Porto se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Porto est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Porto, produisant 2126 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Porto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
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