Domaine de CantarelleRiviera Bistro Coteaux Varois en Provence
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence du Domaine de Cantarelle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence de Domaine de Cantarelle de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence du Domaine de Cantarelle de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & terre, agrumes ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence
Le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence du Domaine de Cantarelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette, mouclade au curry à la charentaise ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence du Domaine de Cantarelle
Découvrez le cépage: Ondenc
L’ondenc est un cépage blanc originaire du sud-ouest particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac.Très sensible aux maladies, mais vigoureux et fertile l’ondenc donne des baies juteuses, de couleur blanc doré, dont la peau devient fine et transparente quand elles sont mûres. Taillé court, ce cépage résiste très bien au vent d’autan.L’ondenc donne des vins blancs secs ou liquoreux d’une belle finesse. Pour gagner en complexité, en degré d’alcool et en expression aromatique il est souvent assemblé à d’autres cépages blancs. Distillé, il est aussi à l'origine d’eaux de vie parfumées de qualité. Il entre souvent dans la composition des AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac… L’ondenc représente moins de 10 hectares en France mais il est très présent en Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riviera Bistro Coteaux Varois en Provence du Domaine de Cantarelle sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine de Cantarelle
Le Domaine de Cantarelle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Coteaux Varois en Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence est une appellation clé de la région viticole de Provence à l'extrême sud-est de la France. Elle a été introduite en mars 1993 en complément du titre Côtes de Provence créé 16 ans plus tôt. Elle couvre les vignes de 28 communes au nord de Toulon, constituant essentiellement le tiers occidental du département du Var. Les vins de Côteaux Varois sont rouges, blancs et rosés, bien que ce dernier soit la Couleur dominante (comme c'est le cas presque partout en Provence).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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