Le Domaine Gonet-Médeville en Champagne

Domaine Gonet-Médeville
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Gonet-Médeville
Il est classé au top 688 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Gonet-Médeville fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Gonet-Médeville est une prestigieuse propriété viticole située à Sonnet-Lepautre, dans le prestigieux et mondialement renommé vignoble de Champagne. Établi en 1802, il est l’un des plus vieux domaines de Champagne, devenant la première propriété familiale en 1846. Depuis ses origines, le Domaine a régulièrement agrandi ses terres et ses moyens de production pour devenir un acteur reconnu et respecté dans la région et dans le monde. Le Domaine s’étend aujourd’hui sur une superficie d'environ ten hectares, possédant plus de 50 parcelles de vignes situées Principalement dans les crus de la Côte des Blancs et de la Côte des Bar (Coteaux sud-est). Les raisins cultivés sur ce domaine sont tous issus de vignobles classés GI (Indication Géographique). Les sols sont composés de silex, Poudingues et Marne et offrent un terroir qui valorise particulièrement le chardonnay, cépage blanc issu d’une fermentation en barriques. La maison Gonet-Médeville met l'accent sur la qualité de ses produits avant tout, en utilisant des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et en vinifiant ses crus en les préservant le plus possible. Les méthodes utilisées sont celles de la lutte raisonnée en viticulture. Le Domaine produit des vins de Champagne authentiques et remarquables, un blanc de blancs, ainsi que des champagnes brut rosé, brut et extra brut. Chaque millésime est un reflet fidèle des vins produits sur le domaine. Les vins sont tous assemblés selon des techniques traditionnelles et dégustés avec soin pour s’assurer de leur qualité avant commercialisation. Le Domaine Gonet-Médeville est un domaine de renommée internationale qui s'est fait une réputation pour ses vins de haute qualité et ses pratiques écologiques éthiques. Avec sa gamme variée et ses méthodes de vinification d'avant-garde, le Domaine propose des crus authentiques qui reflètent parfaitement les nuances subtiles, uniques et distinctes de leurs terroirs d'origine.

Top des meilleurs vins du Domaine Gonet-Médeville

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gonet-Médeville à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gonet-Médeville. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gonet-Médeville avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Gonet-Médeville

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gonet-Médeville

Les vins effervescent du Domaine Gonet-Médeville s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc sauce au fond de veau, jambonneau à la fondue de poireaux ou lapin à la moutarde au thym et à la crème.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Gonet-Médeville

Au nez le vin effervescent du Domaine Gonet-Médeville révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), biscuits ou miel et parfois aussi des arômes de paille, levure ou compote de pomme. En bouche le vin effervescent du Domaine Gonet-Médeville est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Gonet-Médeville

  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gonet-Médeville

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins rouges du Domaine Gonet-Médeville

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gonet-Médeville

Les vins rouge du Domaine Gonet-Médeville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), filet mignon aux pruneaux et au vin blanc ou civet de marcassin nature.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gonet-Médeville

Au nez le vin rouge du Domaine Gonet-Médeville révèle souvent des types d'arômes de crème, cassis noir ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Gonet-Médeville est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gonet-Médeville

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gonet-Médeville

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gonet-Médeville

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gonet-Médeville.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Domaine Gonet-Médeville et des vins de la région

Château Gilette : un Sauternes réputé à part

Il est souvent des circonstances qui s’imposent à vous et vous obligent à infléchir votre manière de faire, parfois avec des conséquences heureuses. Ce fut le cas, au château Gilette, en appellation Sauternes. Dans les années 30, René Medeville était déjà convaincu que les arômes de vanille étaient naturellement apportés par le botrytis et n’avaient pas besoin d’être boisé par la barrique pour être présents dans le vin. Il laissait donc son Sauternes en cuve pendant deux ou trois années. Puis, l ...

Combien de temps conserver une bouteille de Sauternes ouverte au frigo ?

Réponse de Julie Gonet-Médeville, propriétaire du Château Gilette, cru de collection de Sauternes, au vieillissement légendaire. ...

Champagne Gonet-Médeville : 20 ans, le bel âge

La maison de champagne Gonet-Médeville vient de fêter son vingtième anniversaire. L’occasion pour nous de revenir sur cette aventure moderne et sur une gamme très qualitative. Au départ, comme dans toute belle histoire, il y a une rencontre. Celle de Xavier Gonet, issu d’une longue lignée de vignerons champenois, et Julie Médeville dont la famille possède notamment château Gilette dans le Sauternais. Un coup de foudre et une même envie immédiate de faire un type de champagnes bien particulier. & ...

Le mot du vin: Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.