Domaine Franck ChavyCuvée Fût de Chêne Morgon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Cuvée Fût de Chêne Morgon du Domaine Franck Chavy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Fût de Chêne Morgon de Domaine Franck Chavy de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cuvée Fût de Chêne Morgon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Fût de Chêne Morgon
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Fût de Chêne Morgon
Le Cuvée Fût de Chêne Morgon du Domaine Franck Chavy s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou chipolatas à la créole.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Fût de Chêne Morgon du Domaine Franck Chavy
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Fût de Chêne Morgon du Domaine Franck Chavy sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Franck Chavy
Le Domaine Franck Chavy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morgon
Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais situés sur les pentes des collines du Beaujolais, sur la rive ouest de la Saône. L'appellation s'applique uniquement aux vins rouges issus du Cépage Gamay. Certains cépages blancs sont autorisés dans l'Assemblage final : Chardonnay, Aligoté et Melon de Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de quantités officiellement définies pour ces variétés, le mélange de Morgon est contrôlé en limitant la proportion de ces cépages qui sont autorisés dans le vignoble à 15 % maximum.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
[Beaujolais] Le joli mois de mai pour l’appellation Régnié
Tout le mois de mai, le dixième cru du Beaujolais organise à nouveau son opération « Régnié en mai », destinée à mieux faire connaître l’appellation au grand public, grâce à vingt vignerons participants et 200 établissements partenaires sur l’ensemble du territoire national. Le cru aux deux clochers Dernier-né des crus du Beaujolais en 1988, Régnié continue de faire connaître ses vins, qu’il espère devenir aussi connus que son église, réplique de la basilique de Fourvière (qui fut construite apr ...
Morgon 2020 Cuvée 1920, fraîcheur et gourmandise du Gamay
Le Morgon 2020 Cuvée 1920 est une cuvée sans sulfite créée en hommage à Antoine, le grand-père de Franck Chavy. Ce spécialiste du Gamay le révèle en fraîcheur et gourmandise dans cette cuvée. Chez les Chavy, on est vigneron depuis 4 générations. Et c’est avec son Morgon 2020 Cuvée 1920 que Franck Chavy rend hommage à son grand-père Antoine, né en 1920 qui cultivait déjà les ceps, âgés de plus de 100 ans pour les plus vieux, à l’origine de cette cuvée. Au Domaine Chavy, les millésimes et l ...
Morgon 2020, fraîcheur et gourmandise
Franck Chavy produit depuis plusieurs années des vins rouges sans sulfite. Tout commence en 2017 avec le Régnié suivi en 2019 par le Brouilly, le voyage continue avec le Morgon en 2020. Installé à Régnié-Durette, Franck Chavy cultive 10 hectares de Régnié, Brouilly et Morgon. Il produit des Beaujolais qui suscitent l’émotion, des vins de plaisir et de partage à l’image de son Morgon 2020. La belle maturité du millésime 2020 donne beaucoup de matière à ce vin de caractère, frais, r ...
Le mot du vin: Marie-jeanne (ou double magnum)
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
