Le Domaine Freeman fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Hilltops à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Freeman à Hilltops parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Freeman. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Freeman avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Freeman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).
En bouche le vin rouge du Domaine Freeman est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Hilltops se situe dans la région du Southern New South Wales en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gundog et le Domaine Hungerford Hill y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hilltops sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hilltops révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Hilltops est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 63 domaines et châteaux dans la région du Hilltops, produisant 179 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hilltops s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Les vins blanc du Domaine Freeman s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au curry, moules au romarin et barbecue ou escalopes de dinde à la feta et tomates cerises.
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.
Les vins effervescent du Domaine Freeman s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de bar en croûte de sel, cassolettes de saint-jacques ou gratin de pommes d'or et lardons aux épices.
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
Les vins rosé du Domaine Freeman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de la moussaka grecque.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Hilltops ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Freeman.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
L’actrice Scarlett Johansson, à New York, le 13 juin 2023. La star a déjà prêté son image à Moët & Chandon. BACKGRID USA / BESTIMAGE L’esthétique glamour de la photographie en noir et blanc, dévoilée fin septembre, n’est pas sans rappeler les fameux portraits du studio Harcourt. Sur la gauche, un sourire connu des cinéphiles, celui de l’acteur américain Morgan Freeman, 86 ans, fixant l’objectif ; à droite, la silhouette aux courbes arrondies d’une bouteille Grand Siècle, cuvée haut de gamme ...
Comment luttait-on contre le gel de printemps à Beaune en 1728 ? Cette fascinante archive d’un œnotouriste avant l’heure le révèle. Portrait vivant du vignoble bourguignon à l’aube des Lumières. Dieu a le souffle chaud Comment diable les vignerons de Bourgogne faisaient-ils pour lutter contre le fléau du gel de printemps en 1728 ? Et bien ils priaient et sonnaient les cloches des églises de toutes leurs forces en espérant une intervention divine, comme en témoign ...
En assemblant des crus californiens et australiens, Penfolds, la marque d’Adélaïde, crée des cuvées hors norme et secoue le vieux monde. Depuis plusieurs années, la marque Penfolds, propriété du groupe Treasury Wine Estates – un mastodonte du secteur basé à Melbourne, à la tête de 13 000 hectares de vignes –, affole le secteur du vin. Comment ? En conservant un, voire deux ou trois coups d’avance sur s ...
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
