Domaine GalletCôte-Rôtie
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Shiraz/Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Côte-Rôtie du Domaine Gallet est dans le top 40 des vins de Côte-Rôtie.
Structure gustative du Côte-Rôtie du Domaine Gallet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côte-Rôtie de Domaine Gallet de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côte-Rôtie du Domaine Gallet de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fumée, minéral ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cerise noire, poivre ou fruit noir.
Accords mets et vins avec du Côte-Rôtie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côte-Rôtie
Les accords mets et vins originaux avec le Côte-Rôtie
Le Côte-Rôtie du Domaine Gallet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, couscous merguez ou lapin farci au four.
Détails et informations techniques sur le Côte-Rôtie du Domaine Gallet
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côte-Rôtie du Domaine Gallet sont 2006, 2009, 2007, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Gallet
Le Domaine Gallet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Côte-Rôtie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte-Rôtie
La région viticole du Côte-Rôtie se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine E. Guigal et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
[Lyon Tasting] Patriarche, la pente ascendante
La maison beaunoise, aux caves célèbres mais aux vins restés ces dernières années relativement discrets auprès du grand public, voit ses cuvées gagner en reconnaissance, notamment lors de ce 5e Lyon Tasting. Le résultat d’un travail de fond. L’affluence auprès de Patriarche (stand D15) pendant ce 5e Lyon Tasting est très représentative de la période que vit actuellement la maison beaunoise. Les récompenses s’accumulent pour ses vins, avec pour exemple le dernier Tastevinage, grand concours bourg ...
Ces appellations injustement méconnues de la Vallée du Rhône
L’influence bénéfique du Ventoux Est-elle du sud de la Vallée du Rhône, ou faut-il la classer au nord ? La petite appellation Côtes du Rhône-Brézème n’appartient à aucune chapelle. À la confluence de la Drôme et du Rhône, au-dessus de Livron-sur-Drôme, elle n’est ni cru, ni villages, ni régionale ; elle est Brézème et produit des rouges de syrah, des blancs assemblant ...
Plus naturel, moins sucré, le sirop se refait une santé
YESPHOTOGRAPHER/ALAMY STOCK PHOTO Ces dernières années, plombés par la mauvaise image du sucre et des additifs, les sirops ont commencé une mue spectaculaire pour pouvoir à nouveau piquer une tête dans les verres d’eau. Les grands sirupiers (Teisseire, Monin, mais aussi des marques de supermarchés) ont aujourd’hui tous au moins leur gamme bio. Mais certains, comme la petite entreprise Bigallet enracinée dans le département de l’Isère et forte de cent cinquante ans d’expérience, poussent la démar ...
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
