Domaine GerlandColombard - Sauvignon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Colombard - Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colombard - Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Colombard - Sauvignon
Le Colombard - Sauvignon du Domaine Gerland s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de papillote de saumon à la poêle, homard grillé sauce crémeuse à l'estragon ou quiche sans oeufs.
Détails et informations techniques sur le Colombard - Sauvignon du Domaine Gerland
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Informations sur le Domaine Gerland
Le Domaine Gerland fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Gascogne
La région viticole du Côtes de Gascogne se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Sichel et le Domaine Haut-Marin y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Gascogne sont les Colombard, Gros Manseng et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Gascogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tangerine ou confiture et parfois aussi des arômes de pastèque, grenade ou citronnelle.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Du street-art pour les Caves et Vignobles du Gers
La cave coopérative du Sud-Ouest pare ses murs d'un tag festif pour symboliser son ouverture à la culture urbaine. Nouvelle mise en peinture pour les Caves et Vignobles du Gers (CVG). Représentant un lapin ancré dans la vigne et levant son verre de vin, un monumental graffiti vient d’être réalisé par les artistes Pandaman, Robis et Topaz lors du festival Street’Art’Magnac d’Eauze (18-24 octobre derniers). A LIRE AUSSI Avant les travaux La maison du vignoble de Gascogne et ...
Cette cave coopérative ne veut pas voir qu’une crise, mais aussi des opportunités de marché
Directeur commercial des Caves et Vignobles du Gers (CVG), Éric Lanxade reconnaît les difficultés de la situation actuelle, mais ne veut pas baisser les bras. Interview sur des gammes à étirer et des niches où il faut être pour commercialiser des volumes et les valoriser. Réunion des Vignerons du Gerland et de l'activité viticole de Vivadour, CVG représente 350 000hl de vin produits annuellement (à 80 % en blanc et 15 % en rosés) et commercialisés à 100 % en vrac (Marques De Distributeurs, priva ...
CVG fait de la certification HVE le socle de sa future offre de vin en vrac
Premier opérateur de l'IGP Côtes de Gascogne, l'union coopérative a identifié la Haute Valeur Environnementale comme la future norme de la filière vin, y compris pour le non-conditionné. A LIRE AUSSI Pesant pour les deux tiers des volumes de vin en vrac gersois, Caves et Vignobles du Gers se donne l’objectif de certifier collectivement les 4 500 hectares du vignoble de ses 450 adhérents. S’engageant dans des pratiques viticoles plus durables, l’union viticole des coopéra ...
Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
