Domaine GiorgiCrudoo Blanco
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Crudoo Blanco du Domaine Giorgi est dans le top 20 des vins d'Oltrepo Pavese Metodo Classico.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Crudoo Blanco du Domaine Giorgi de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Crudoo Blanco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crudoo Blanco
Les accords mets et vins originaux avec le Crudoo Blanco
Le Crudoo Blanco du Domaine Giorgi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, brandade de morue nimoise ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Crudoo Blanco du Domaine Giorgi
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Crudoo Blanco du Domaine Giorgi sont 2011
Informations sur le Domaine Giorgi
Le Domaine Giorgi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 79 vins à la vente dans la région d'Oltrepo Pavese Metodo Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oltrepo Pavese Metodo Classico
La région viticole d'Oltrepo Pavese Metodo Classico se situe dans la région d'Oltrepò Pavese en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Monsupello et le Domaine Monsupello y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Oltrepo Pavese Metodo Classico sont les Chardonnay, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Oltrepo Pavese Metodo Classico révèle souvent des types d'arômes d'agrume, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
