Domaine GreinerChardonnay Trocken
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Chardonnay Trocken du Domaine Greiner est dans le top 0 des vins de Schliengen.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay Trocken du Domaine Greiner
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Informations sur le Domaine Greiner
Le Domaine Greiner fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Schliengen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schliengen
La région viticole du Schliengen se situe dans la région en Baden en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Greiner et le Domaine Blankenhorn y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Schliengen sont les Chasselas, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Schliengen, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
