Domaine HirnFaberrebe Auslese
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Faberrebe Auslese du Domaine Hirn est dans le top 0 des vins de Franken.
Détails et informations techniques sur le Faberrebe Auslese du Domaine Hirn
Découvrez le cépage: Airen
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Informations sur le Domaine Hirn
Le Domaine Hirn fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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A Valençay, les vignerons espèrent encore sauver leur récolte après le gel de début avril
Pour observer les dégâts causés par le gel de début avril dans ses vignes, le président du syndicat des vins de Valençay, Jean-François Roy, nous emmène à la sortie du village de Lye. Sur cette parcelle de gamay, les pertes sont de l’ordre de 90%. « Ici, il a fait jusqu’à -4,5 degrés », explique le vigneron qui a pourtant essayé de limiter les dégâts en allumant des bougies pour contrer le froid. Mais le système est relativement onéreux, il n’a pas pu protéger l’ensemble ...
En blanc aussi…
En blanc aussi, c’est la toute nouvelle cuvée de Renardat-Fache, producteur renommé de Cerdon du Bugey , un pét’ nat rosé irrésistible à base de gamay et poulsard. En 2018, le domaine a acheté du chardonnay à un voisin certifié en bio et en a fait une méthode ancestrale fine et digeste (10.5 % d’alcool). Contrairement au Cerdon, elle ne contient pas de sucres résiduels. Elle est donc plus conseillée pour l’apéritif, mais devrait aussi très sympa avec des fromages à c ...
Le Récap’ de la semaine par La RVF
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Le mot du vin: Fatigué
Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.
