Domaine Hubert Metz - Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut

Domaine Hubert MetzRéserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut

Le Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut du Domaine Hubert Metz est un vin effervescent de la région de Crémant d'Alsace en Alsace.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.

Accords mets et vins avec du Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut

Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut

Les accords mets et vins originaux avec le Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut

Le Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut du Domaine Hubert Metz s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la bière, oeufs florentine ou wraps au thon.

Détails et informations techniques sur le Réserve de la Dîme Crémant d'Alsace Brut du Domaine Hubert Metz

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Pardotte

Ancien cépage bordelais, actuellement en voie de disparition, cultivé autrefois dans les palus girondins, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Informations sur le Domaine Hubert Metz

Le domaine propose 29 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 25 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Crémant d'Alsace dans la région d'Alsace

Le Domaine Hubert Metz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Crémant d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Alsace
Dans le top 250000 des vins de France
Dans le top 20000 des vins de Crémant d'Alsace
Dans le top 75000 des vins effervescents
Dans le top 850000 des vins du monde

La région viticole de Crémant d'Alsace

Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.


La région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

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Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

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