Le Domaine Huichaira Vineyard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Jujuy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Variété cultivée depuis fort longtemps en Espagne. En France, elle n'est pratiquement pas connue, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A2.
Une vue de Saint-Émilion depuis les vignes de Pavie, le 31 mai 2002. © Crédit photo : Stéphane Klein / Sud Ouest Léo Drouyn a réalisé de très nombreux dessins et gravures sur le patrimoine aquitain. Ici, Saint-Émilion, le 2 octobre 1858. Reproduction Sud Ouest Une vue de Saint-Émilion au XIXe siècle. Bibliothèque municipale de Bordeaux Le cloître des Cordeliers à Saint-Émilion en 1926. Archives Sud Ouest Les po ...
Distillation sous vide Sommaire Distillation sous vide 50 000 hectos par an Le défi du prix Trois étapes au lieu d’une Si les vins sans alcool ont le vent en poupe, la majorité des professionnels français envoie ses vins en Belgique, Espagne et Allemagne pour les “désalcooliser”. La donne devrait changer cet automne avec l’ouverture du premier site dédié à la désalcoolisation en France, Le Chai sobre. S ...
L’année 2024, en termes de récompenses, a été plutôt satisfaisante et rassurante pour le Château Petit Boyer. Ses différentes cuvées ont été particulièrement bien reçues. La cuvée « Armand » (rouge) 2023 a ainsi été élue médaille d’or au concours international de Lyon, tout comme ceux de « Terre de vins » ou le Féminal ...
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.