Le Domaine Indomitus de Hunter Valley de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Indomitus
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Hunter Valley dans la région de Nouvelle-Galles du Sud

Le Domaine Indomitus fait parti des domaines à suivre à Hunter Valley. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Indomitus

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Indomitus à Hunter Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Indomitus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Indomitus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Indomitus

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Indomitus

Les vins blanc du Domaine Indomitus s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de quiche estivale au thon, noix de saint-jacques au safran ou brioche.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Indomitus

  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Hunter Valley

La Hunter Valley est sans conteste la région viticole la plus connue et la plus prisée de la Nouvelle-Galles du Sud. Son style de vin le plus célèbre est son SémillonSec distinctif, tandis que le Shiraz est également établi de longue date. Elle est également considérée comme une pionnière du Chardonnay australien. Le sémillon a été planté ici pour la première fois dans les années 1830.

Les sémillons de la Hunter Valley sont réputés pour leur capacité à s'améliorer avec l'âge. Les meilleurs exemples se développent en bouteille pendant plus de 15 ans. Les exemples classiques sont élaborés à partir de fruits cueillis tôt et mis en bouteille jeunes, avec des taux d'Alcool compris entre 10 et 12 %. Les vins commencent par un goût Frais, Herbacé, d'agrumes et d'Acidité vive.

Cependant, ils évoluent vers des vins dorés aux notes de noix et de miel et à la Bouche succulente. Bien que n'ayant pas subi de fermentation malolactique, ils peuvent être confondus avec des chardonnays boisés, même par des dégustateurs expérimentés. La relation entre la vallée et le chardonnay est plus courte de 100 ans, mais tout aussi importante. C'est ici que le premier chardonnay d'Australie a été produit - à partir de vignes plantées par la cave Tyrrell de Pokolbin en 1968.

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