Le Domaine Ingauni de Riviera Ligure di Ponente en Ligurie

Domaine Ingauni
Le domaine propose 17 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 279 des domaines de Ligurie
Il se situe en Riviera Ligure di Ponente dans la région de Ligurie
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Le Domaine Ingauni fait parti des domaines à suivre à Riviera Ligure di Ponente. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Riviera Ligure di Ponente à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ingauni

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ingauni à Riviera Ligure di Ponente parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ingauni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ingauni avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ingauni

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ingauni

Les vins rouge du Domaine Ingauni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, pâtes carbonara ou blanquette d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ingauni

En bouche le vin rouge du Domaine Ingauni est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ingauni

  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ingauni

  • Dolcetto
  • Alicante Bouschet

À la découverte de la région viticole de Riviera Ligure di Ponente

La région viticole du Riviera Ligure di Ponente se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Laura Aschero et le Domaine Bruna y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Riviera Ligure di Ponente sont les Vermentino et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Riviera Ligure di Ponente révèle souvent des types d'arômes de minéral, poire ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux ou pomme verte.

En bouche du Riviera Ligure di Ponente est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 107 domaines et châteaux dans la région du Riviera Ligure di Ponente, produisant 251 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Riviera Ligure di Ponente s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.

Les grands vins blancs du Domaine Ingauni

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ingauni

Les vins blanc du Domaine Ingauni s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pates au pistou, cassolettes de saint-jacques ou gratin en rose et bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ingauni

Au nez le vin blanc du Domaine Ingauni révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Ingauni est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ingauni

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ingauni

  • Lumassina
  • Pigato
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Alicante Bouschet

C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Les grands vins rosés du Domaine Ingauni

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ingauni

Les vins rosé du Domaine Ingauni s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, paupiettes au whisky ou hachis parmentier au poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ingauni

  • Dolcetto

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Les grands vins effervescents du Domaine Ingauni

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ingauni

Les vins effervescent du Domaine Ingauni s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de coq au vin maison, poulet bonne femme ou fondue chinoise de fête.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ingauni

  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ingauni

  • Pinot Noir
  • Pigato

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ingauni

Une route des vins de prévue dans la région de Riviera Ligure di Ponente ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ingauni.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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