Le Domaine Iovis en Castille

Domaine Iovis
Le domaine propose 4 vins différents
2.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 2.9
Il est classé au top 1716 des domaines de Castille
Il se situe en Castille

Le Domaine Iovis fait parti des domaines à suivre à Castille. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Iovis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Iovis à Castille parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Iovis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Iovis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Iovis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Iovis

Les vins blanc du Domaine Iovis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, tranche de thon à la sauce tomate ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Iovis

En bouche le vin blanc du Domaine Iovis est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Iovis

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Iovis

  • Verdejo
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Castille

La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.

Traditionnellement, seuls les Cépages qui peuvent tolérer des conditions chaudes et sèches étaient plantés. Le cépage blanc Airen est en tête de liste et reste le cépage le plus planté en Castille-La Manche (et même dans toute l'Espagne). Cependant, ce n'est pas une variété particulièrement respectée, de sorte que de nombreux producteurs ont élargi leurs portefeuilles. Les raisins rouges dominent le reste de la gamme.

Ils comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Garnacha, l'Alicante Bouschet (connu ici sous le nom de Garnacha Tintorera), le Monastrell, la Syrah et le Bobal. La plupart d'entre eux sont utilisés pour des assemblages rouges adaptés à la Maturation en Barrique, bien que la production de vins de cépage soit en augmentation. Castilla-La Mancha compte neuf appellations Denominación de Origen, dont la plus grande zone viticole officiellement délimitée d'Europe, La Mancha. Elle compte également pas moins de huit domaines Vinos de Pago, dont le tout premier, Dominio de Valdepusa.

Les grands vins rouges du Domaine Iovis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Iovis

Les vins rouge du Domaine Iovis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, haja tunisien ou cocotte de faisan au chou.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Iovis

En bouche le vin rouge du Domaine Iovis est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Iovis

  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Iovis

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Iovis

Une route des vins de prévue dans la région de Castille ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Iovis.

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Actualités du Domaine Iovis et des vins de la région

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