Domaine IrurtiaKm. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah du Domaine Irurtia est dans le top 30 des vins de Carmelo.
Accords mets et vins avec du Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah
Le Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah du Domaine Irurtia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou colombo de poulet.
Détails et informations techniques sur le Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah du Domaine Irurtia
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Km. 0 Río de la Plata Reserva Tannat - Syrah du Domaine Irurtia sont 2014, 2013, 2011, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Irurtia
Le Domaine Irurtia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Carmelo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmelo
La région viticole du Carmelo en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodega Boutique El Legado et le Domaine Bodega Boutique El Legado y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Carmelo sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carmelo révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, chocolat ou évolution (vieillissement).
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Le mot du vin: Guyot (taille)
C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.
