Domaine AvanziBorghetta Lugana
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Borghetta Lugana du Domaine Avanzi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Borghetta Lugana de Domaine Avanzi de la région de Lombardie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Borghetta Lugana du Domaine Avanzi de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Borghetta Lugana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Borghetta Lugana
Les accords mets et vins originaux avec le Borghetta Lugana
Le Borghetta Lugana du Domaine Avanzi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), crevettes à l'ail et à orange ou tarte aux lardons de canard et comté.
Détails et informations techniques sur le Borghetta Lugana du Domaine Avanzi
Découvrez le cépage: Epinou
Très ancien cépage de cuve du vignoble auvergnat. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Borghetta Lugana du Domaine Avanzi sont 2010, 2016, 2012, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Avanzi
Le Domaine Avanzi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Lugana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lugana
La région viticole du Lugana se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Montonale et le Domaine Zenato y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Lugana sont les Chardonnay, Garganega et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lugana révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), mangue ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de balsamique, peau d'orange ou huile.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Actualités liées à ce vin
VIN ET GNOCCHI BOLOGNAISE
Nous étions le dernier week-end avant le confinement, mi-Mars. Charlotte voulait me faire goûter la véritable sauce Ragu Alla Bolognese. Depuis deux ans, elle part l'été sur l'ile de Pantelleria. Où elle s'est liée d'amitié avec des autochtones. Elle y a appris à cuisiner les produits locaux. Beaucoup. Dont la sauce raggu, la vraie! GNOCCHIS À LA BOLOGNAISE Sommaire de l'artic ...
Comment « l'excellence des vins européens » est incarnée par Vérone et Vinho verde
Soutenue par l?union europ?enne, la campagne de promotion des appellations portugaises et italiennes s?appuie sur la valorisation plus g?n?rique du signe de qualit? AOP. « L’excellence des vins européens. Une combinaison entre nouveautés et grandes traditions » clame la campagne de promotion au bénéfice de l’appellation portugaise Vinho Verde et des huit appellations italiennes du vignoble de Vérone. Déployée pour les trois prochaines années sur les marchés allemands, dan ...
VIN ET GNOCCHI BOLOGNAISE
Nous étions le dernier week-end avant le confinement, mi-Mars. Charlotte voulait me faire goûter la véritable sauce Ragu Alla Bolognese. Depuis deux ans, elle part l'été sur l'ile de Pantelleria. Où elle s'est liée d'amitié avec des autochtones. Elle y a appris à cuisiner les produits locaux. Beaucoup. Dont la sauce raggu, la vraie! GNOCCHIS À LA BOLOGNAISE Sommaire de l'artic ...
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
