Le Domaine Jean-Louis Schoepfer en Alsace

Domaine Jean-Louis Schoepfer
Le domaine propose 30 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3310 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Jean-Louis Schoepfer fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'indéniablement pittoresque région d'Alsace, le Domaine Jean-Louis Schoepfer est un producteur de vins réputé qui captive les amateurs de vin avec ses cuvées exceptionnelles. Ce domaine familial s'étend sur 8 hectares et demeure fidèle à plus de trois siècles de tradition viticole. Le vignoble est perchée sur les douces collines et vallées de Wettolsheim, à proximité de la ville médiévale de Colmar, au cœur de la Route des Vins d'Alsace. Ce cadre idyllique offre à la vigne un ensoleillement optimal et un sol propice à la production de vins de grande qualité. Le Domaine Jean-Louis Schoepfer séduit par la variété et la finesse de ses vins. La famille Schoepfer possède un assortiment de crus comprenant principalement des vins blancs, réputés pour leur finesse, leur subtilité et leur fraîcheur. Le domaine est particulièrement connu pour ses Rieslings, Gewurztraminers, Pinot Gris et Muscats. Dans le domaine, les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l'intégrité et la qualité du raisin. Les vins sont par la suite vinifiés en pensant à la fois au respect de la tradition et à l’innovation, résultant ainsi en une production de vins expressifs en reflétant le terroir duquel ils proviennent. Le Domaine Jean-Louis Schoepfer est une entreprise familiale qui valorise les relations étroites avec ses clients. Les visiteurs sont invités à visiter la cave, à déguster les vins et à en apprendre davantage sur le processus de vinification. La dégustation permet aux visiteurs d'apprécier les délicieuses notes fruitées et florales ainsi que la structure impressionnante des vins. Résolument engagé vers une viticulture durable, le domaine veille au respect de l'environnement. Les pratiques culturales du Domaine sont menées dans le respect du terroir, privilégiant une approche raisonnée de la viticulture.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Louis Schoepfer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, fondue savoyarde ou crevettes pour l'apéritif.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

En bouche le vin effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, poisson cru à la tahitienne ou limande au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de vitello tonnato, lapin à la bière et à la moutarde ou poulet curry et oignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de poivrons farci au maïs et au comté, salade d'orange à l'huile d'olive (espagne) ou tagliatelles au poulet et gorgonzola.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Riesling
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)

Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Louis Schoepfer.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Jean-Louis Schoepfer et des vins de la région

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Sylvaner Trois Châteaux "E" 2020 du domaine Kuentz-Bas

Kuentz-BasTrois Châteaux « E » 2020AOC Alsace SylvanerVin blancVin d’Alsace Note : 92 /100Prix : 16,60 € Commentaire de dégustation : envergure et maturité de saveurs dans le Sylvaner E, issu du grand cru Eichberg, auxquels une persistance épicée et de fins amers confèrent un relief inhabituel : le cépage est ici transcendé par le terroir, ce dont il faut se réjouir.  Le mot du domaine : « La Cuvée « E » est iss ...

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

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