Domaine Jean-Philippe MarchandMontagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'
Les accords mets et vins originaux avec le Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'
Le Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs' du Domaine Jean-Philippe Marchand s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux cèpes, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou sublime colombo de poisson et crevettes.
Détails et informations techniques sur le Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs' du Domaine Jean-Philippe Marchand
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Jean-Philippe Marchand
Le Domaine Jean-Philippe Marchand fait parti des domaines à suivre à Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'. Il propose 166 vins à la vente dans la région de Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs'
La région viticole du Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs' se situe dans la région du Montagny Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Philippe Marchand y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région du Montagny 1er Cru 'Les Beaux Champs', produisant 0 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
