Domaine Katogi AveroffInima Xinomavro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Le Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff est dans le top 10 des vins d'Epiros.
Structure gustative du Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Inima Xinomavro de Domaine Katogi Averoff de la région d'Epiros est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff de la région d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Inima Xinomavro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Inima Xinomavro
Les accords mets et vins originaux avec le Inima Xinomavro
Le Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, magrets de canard aux pêches et aux épices ou flammenkuche revisitée.
Détails et informations techniques sur le Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Inima Xinomavro du Domaine Katogi Averoff sont 2015, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Katogi Averoff
Le Domaine Katogi Averoff fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Epiros à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Epiros
La région viticole d'Epiros en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Glinavos et le Domaine Katogi Averoff y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Epiros sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Xinomavro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Epiros révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges.
Actualités liées à ce vin
La mondialisation heureuse selon Jancis Robinson : « Aujourd’hui, il y a des grands vins au Portugal ou en Grèce, d’excellents chardonnays en Belgique, sans parler des vins anglais »
La critique vin Jancis Robinson, en 2021. ELIZABETH CLANCY/J. ROBINSON L’affaire commence par une méprise de taille. Lorsqu’on a appris que la grande Jancis Robinson, coautrice avec Hugh Johnson de l’Atlas mondial du vin (Flammarion, 2021) et titulaire de la chronique vins du Financial Times depuis 1990, avait accepté d’accorder un long entretien à M Le magazine du Monde et proposait même que la rencontre ait lieu chez elle, à son domicile londonien, on s’était aussitôt pris à imaginer une coque ...
Quels vins choisir au restaurant italien ? Nos conseils pour éviter les erreurs
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
La sélection lifestyle du « Monde » : un parfum brut, des boots militaires, un vin 100 % douce noire
Chaque samedi, recevez « Le Goût du Monde », notre newsletter gratuite et 100 % lifestyle. Chevalier servant RéALISATION FIONA KHALIFA. PHOTO LOUIS DE ROFFIGNAC. SCéNOGRAPHIE JUSTINE PONTHIEUX Après presque cinq ans passés sous la direction artistique de l’Italien Riccardo Tisci, la maison Burberry a choisi Daniel Lee pour lui succéder. Le Britannique de 37 ans a présenté, en février, à Londres, sa toute première collection. Au cœur de son propos : l’identité britannique, les vêtements de pluie, ...
Le mot du vin: Loin de l'œil
Voir len de l'el.
