Domaine Kochan & PlatzPLATZhirsch Dornfelder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du PLATZhirsch Dornfelder Trocken du Domaine Kochan & Platz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le PLATZhirsch Dornfelder Trocken de Domaine Kochan & Platz de la région de Mosel est un vin .
Accords mets et vins avec du PLATZhirsch Dornfelder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le PLATZhirsch Dornfelder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le PLATZhirsch Dornfelder Trocken
Le PLATZhirsch Dornfelder Trocken du Domaine Kochan & Platz s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, blanquette de veau sauce pickles ou gloubi-boulga.
Détails et informations techniques sur le PLATZhirsch Dornfelder Trocken du Domaine Kochan & Platz
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Informations sur le Domaine Kochan & Platz
Le Domaine Kochan & Platz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
