Château La MoutéteVieilles Vignes Côtes de Provence Rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Côtes de Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Côtes de Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Côtes de Provence Rouge
Le Vieilles Vignes Côtes de Provence Rouge du Château La Moutéte s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, osso bucco d'agneau ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Côtes de Provence Rouge du Château La Moutéte
Découvrez le cépage: Foch
Croisement interspécifique entre le 101-14 Millardet et Grasset (vitis riparia X vitis rupestris) et le goldriesling obtenu par Eugène Kühlmann vers 1911. Avec ces mêmes parents, il a obtenu entre autres le Léon Millot. On rencontre encore le Maréchal Foch au Canada (Québec) où il est le premier cépage noir, au nord-est des Etats unis, ... en France, il n'est quasiment plus présent dans le vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A.
Informations sur le Château La Moutéte
Le Château La Moutéte fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Christian et Jean-François Ott : «Provence reste le mot magique»
Échange tout en franc-parler avec les frères Ott, Christian et Jean-François, à la tête des Domaines Ott (Clos Mireille à La Londe-Les-Maures, Château de Selle à Taradeau et Château Romassan au Castellet). Propos recueillis par Frédérique Hermine Comment avez-vous vu évoluer le vignoble provençal ces dernières années ? Jean-François Ott : Nous manquons de plus en plus d’eau en général mais on peut jouer avec la conduite de la vigne, le travail des sols, les cépages. Le mourvèdre par exemple rési ...
Garde, accords, fabrication… 5 idées reçues sur le vin rosé
Le vin rosé, partenaire idéal des agapes estivales, véhicule bon nombre de clichés pas tous véridiques. Les Français semblent entretenir une relation ambivalente avec le vin rosé, comme un air de «Je t’aime, moi non plus». Sujet aux vacheries – manque de complexité, aromatiques standardisées, pas de garde possible… –, il s’en écoule pourtant 20 millions d’hectolitres par an en moyenne. La France peut d&rsquo ...
Les vins de la Légion Étrangère
A Puyloubier, au cœur de la garrigue provençale, se trouve l’Institution des Invalides de la Légion Étrangère. Le corps d’élite de l’armée française y accueille ses anciens en situation de précarité. Pour leur apporter tout le support dont ils ont besoin, elle met à leur disposition une multitude d’activités visant à créer des produits dérivés en vente sur place ou en ligne. Et parmi ces pépites artisanales… du vin ! Aussi surprenants que fascinants, ces flacons ne sont pourtant pas connus ...
Le mot du vin: Coupage
Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).