Michel Issaly - Domaine de La RamayeLe Sous Bois de Rayssac
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Découvrez le cépage: Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Informations sur le Michel Issaly - Domaine de La Ramaye
Le Michel Issaly - Domaine de La Ramaye fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gaillac
La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Dans le vignoble, on attend que les règles du jeu se décantent
Tour de France des réactions vigneronnes face au plan sectoriel dévoilé par le gouvernement, entre aspiration à bénéficier des exonérations de charges, nécessité de réguler les volumes et attraction/répulsion pour la distillation. Après les premières annonces d’un « soutien [gouvernemental] exceptionnel à la filière viticole » ce 11 mai, « je n’ai rien à dire de concret à mes vignerons » soupire Christine Laloue, la présidente de l’Un ...
jean
Mirepoix, Ariège. Une petite bourgade visitée en des temps ariégeois déjà un peu lointains. J’ai été contacté depuis plusieurs mois par Émilie, de l’office de tourisme local, pour participer à la 2ème foire des brasseurs et vignerons bio d’Occitanie en temps qu’auteur de livres sur le vin. Mirepoix, c’est loin du Jura. Oui, mais Mirepoix, c’est joli. Avec ses maisons à colombages et ses fameux couverts, sur la place principale du bourg médiéval. Et puis, cette ...
Temps ariégeois, on remet le couvert!
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Le mot du vin: Austère
Vin corsé et fermé dont on perçoit les qualités, mais qui n'exprime pas tout son potentiel, on parle également de vin sévère.
