Domaine Les MarquisesCotes De Bergerac Moelleux
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Cotes De Bergerac Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cotes De Bergerac Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Cotes De Bergerac Moelleux
Le Cotes De Bergerac Moelleux du Domaine Les Marquises s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de feuilletés knakis - tomme noire, tarte tatin ou tarte aux noix et au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Cotes De Bergerac Moelleux du Domaine Les Marquises
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Les Marquises
Le Domaine Les Marquises fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Côtes de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Bergerac
La région viticole du Côtes de Bergerac se situe dans la région du Bergerac dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Vignoble des Verdots et le Domaine Les Vignerons de Sigoulès y produisent principalement des vins doux, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Bergerac révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, sous-bois ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de raisin, cassis ou cerise.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Valentin Leflaive : bientôt 14 cuvées lieux-dits en Champagne
Alors que Valentin Leflaive a installé depuis peu sa cuverie et ses caves à Oger, Terre de Vins est allé à la rencontre de ce négociant bourguignon implanté depuis 2015 en Champagne, pour découvrir les vins clairs qui serviront à l’élaboration de 14 cuvées lieux-dits. D’habitude, ce sont plutôt les Champenois qui investissent en Bourgogne (Moutard, Bollinger, Henriot…) L’inverse est moins fréquent. Olivier Leflaive cherchait à diversifier son activité. Ayant acquis une belle notoriété pour ...
Maison Planat, la sensation bio à Cognac
La première maison de négoce de cognacs exclusivement bios s’appelle Planat. La gamme comprend jusqu’à un 10 ans d’âge et des créations spécialement conçues pour les bartenders. Attention les yeux et le palais. La maison Planat existe depuis 1828 et fut la propriété, un temps, de la maison Camus. En 2018, les familles Soerlie et Nau ont racheté cette marque pour en faire la première maison de négoce à ne proposer que des cognacs bios. C’est un vrai pari d’autant que seulement 1% du vignoble de l ...
Les vins rouges à boire frais durant l'été
La température de service des vins rouges influe sur notre perception de leurs saveurs et textures ! Dégustés à une température plus fraîche qu’à l’accoutumée, certains rouges s’apprécient à leur juste valeur au cœur de l’été. A condition de respecter un rituel et de bien choisir son vin ; léger, fruité et modérément alcoolisé. La température de service du vin rouge au cœur de l’expérience de dégustation Les vignerons de Crozes-Hermitage, l’une des appellations emblématiques du nord de la V ...
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
