Château de LescaneautCastillon - Côtes de Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castillon - Côtes de Bordeaux du Château de Lescaneaut
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castillon - Côtes de Bordeaux de Château de Lescaneaut de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Castillon - Côtes de Bordeaux
Le Castillon - Côtes de Bordeaux du Château de Lescaneaut s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, piccata au fromage ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.
Détails et informations techniques sur le Castillon - Côtes de Bordeaux du Château de Lescaneaut
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castillon - Côtes de Bordeaux du Château de Lescaneaut sont 2012, 2014, 2011
Informations sur le Château de Lescaneaut
Le Château de Lescaneaut fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Castillon - Côtes de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castillon - Côtes de Bordeaux
La région viticole du Castillon - Côtes de Bordeaux se situe dans la région du Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de l'Aurage et le Château la Clariere Laithwaite y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Castillon - Côtes de Bordeaux sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castillon - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, sarriette ou espresso et parfois aussi des arômes d'épices de boulangerie, boîte à cigares ou goudron.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
[Wine Paris] Les Aliénor du vin de Bordeaux, 25 ans en fanfare
Premier groupement historique de femmes du vin en France, les Aliénor du vin de Bordeaux viennent de fêter leurs 25 ans dans le cadre du salon Wine Paris / Vinexpo. L’occasion de faire le point sur le dynamisme de ces vigneronnes qui portent haut les couleurs du vignoble girondin. 25 ans, le plus bel âge ? Les Aliénor du vin de Bordeaux viennent de fêter en fanfare cet anniversaire symbolique dans le cadre du salon Wine Paris / Vinexpo, qui se tenait ces trois derniers jours Porte de Versa ...
Bordeaux rive droite, les vendanges avec le sourire
Sur la rive droite du vignoble bordelais, certains ont déjà donné les derniers coups de sécateurs, d’autres sont encore “le nez dans les cabernets”, quelques rares sont sur le point de démarrer. Tour d’horizon des vendanges 2019 au pays du merlot roi. S’il est bien une partie du vignoble bordelais qui est secouée depuis quelques millésimes par une révolution en profondeur sur l’approche des maturités, la prise de décision dans les dates de vendanges, l’a ...
Nos itinéraires de l’été #24 : De Blaye à Sainte-Foy
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 24ème escapade entre Blaye et Sainte-Foy. Blaye : les Vignerons de Tutiac, « Big is Beautiful » Appréhender la diversité du vignoble bordelais, c’est aussi découvrir une structure aussi importante que les Vignerons de Tutiac. Cette grande coopérative réun ...
Le mot du vin: Grenache blanc
Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.
