Le Llano Estacado Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 129 vins à la vente dans la région du Texas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Llano Estacado Winery à Texas parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Llano Estacado Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Llano Estacado Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Llano Estacado Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot en braillouse, tête de veau sauce ravigote ou rouelle de porc à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Llano Estacado Winery révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement).
Le Texas est le plus grand État des États-Unis d'Amérique et l'un des plus productifs sur le plan viticole. Couvrant 696 000 km² (268 000 miles carrés) entre les latitudes 25-36°N, cet État chaud et Sec abrite une gamme de mésoClimats adaptés à la viticulture dans les déserts, les montagnes, les lacs et les plaines texanes. Les principaux cépages cultivés au Texas sont le cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin blanc et (malgré les conditions chaudes) le sauvignon blanc. De manière générale, la viticulture texane est divisée en trois régions principales : Nord-Centre, Sud-Est et Trans-Pecos.
Cette dernière désigne tout ce qui se trouve à l'ouest de la rivière Pecos, qui prend sa source dans le sud du Nouveau-Mexique et coule vers le sud en direction du Golfe du Mexique. Les régions méridionales du Texas sont trop chaudes - et le coin oriental trop humide - pour une viticulture de qualité, bien que la production de vin s'y poursuive en dépit de ces inconvénients climatiques. La plus ancienne exploitation viticole de l'État, Val Verde, fondée en 1883, est en effet située dans le Sud-Ouest du Texas, près de la frontière avec le Mexique, et produit des vins issus de cépages classiques tels que le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir et notamment le Muscat Canelli. Les meilleurs vignobles du Texas se trouvent généralement dans la région du centre-nord, plus précisément dans les limites de l'AVA (American Viticultural Area) des Texas High Plains.
Cette région produit des vins de qualité et en quantité et possède la plus forte densité de Vignes de l'État. Le Texas compte en tout huit AVA, dont le vaste Texas Hill Country et ses deux sous-régions, Bell Mountain et Fredericksburg, dans le comté de Hill. Au nord, le Long de la frontière avec l'Oklahoma, se trouve Texoma, tandis que les plus petites appellations Escondido Valley et Texas Davis Mountains sont nichées dans les collines qui couvrent les Trans-Pecos. Une petite partie de la Mesilla Valley, une AVA clé du Nouveau-Mexique voisin, est également située à l'intérieur des frontières du Texas.
Les vins blanc du Llano Estacado Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), darne de thon rouge à la provençale ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Llano Estacado Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, minéral & terre ou agrumes.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Llano Estacado Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fruits de mer comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou poulet aux langoustines pour noël.
Au nez le vin rosé du Llano Estacado Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits noirs.
Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.
Les vins doux naturel du Llano Estacado Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel du Llano Estacado Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins doux du Llano Estacado Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de râbles de lapin en gibelotte, bar en croûte de sel ou bonite à la balinaise.
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
Une route des vins de prévue dans la région du Texas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Llano Estacado Winery.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
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