Domaine MadreviteCapofoco Umbria Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Gamay noir et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite est dans le top 50 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Capofoco Umbria Rosso de Domaine Madrevite de la région de Ombrie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Capofoco Umbria Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Capofoco Umbria Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Capofoco Umbria Rosso
Le Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube provençale, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou ballotines de rouget farcies.
Détails et informations techniques sur le Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Capofoco Umbria Rosso du Domaine Madrevite sont 2010, 2012, 2011, 2009 et 2007.
Informations sur le Domaine Madrevite
Le Domaine Madrevite fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
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