Domaine JaffelinMâcon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mâcon du Domaine Jaffelin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mâcon de Domaine Jaffelin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mâcon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mâcon
Les accords mets et vins originaux avec le Mâcon
Le Mâcon du Domaine Jaffelin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, fondue alsacienne ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Mâcon du Domaine Jaffelin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mâcon du Domaine Jaffelin sont 2014
Informations sur le Domaine Jaffelin
Le Domaine Jaffelin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 121 vins à la vente dans la région de Mâcon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon
La région viticole du Mâcon se situe dans la région du Mâconnais en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Vignes du Maynes et le Domaine Jean Manciat y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon révèle souvent des types d'arômes de cerise, banane ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de peau de citron, nectarine ou floral.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Les vins de Bourgogne s’invitent chez vous : Santenay
Embarquez dans un voyage pédagogique où vous en apprendrez davantage sur l’appellation Santenay. Pédagogie, anecdotes et dégustations commentées de 6 vins en compagnie de Manuel Peyrondet (Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2011 et fondateur de Chais d’œuvre) et Marinette Garnier, œnologue de la Maison Jaffelin. 00:00 – Attente avant le début du Live 26:35 – Début du Live Pour en apprendre plus sur l’appellation Santenay : https://bit.ly/SantenayFR Retrouvez-nous ...
Les vins de Bourgogne organisent des dégustations pédagogiques en ligne
L'interprofession bourguignonne propose trois ateliers numériques pour explorer en théorie et en pratique les terroirs de Santenay, Côte d'Or et Givry. « Les vins de Bourgogne s’invitent chez vous » proposent les trois ateliers ces prochaines semaines par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Prenant la forme d’« une formation-dégustation 100 % digitale et conviviale, imaginée pour les professionnels du vin (sommeliers, cavistes, resta ...
Top blanc de Bourgogne! (encore abordable)
Tout amateur qui se passionne un peu pour la Bourgogne sait que les bons vins de cette région sont devenus pratiquement hors de prix. Par chance il y a de belles exceptions! Comme ce superbe chardonnay élaboré à Rully, appellation située entre Bouzeron et Mercurey dans le sud de la Bourgogne. Ses 360 hectares produisent surtout du blanc avec le sacro-saint-cépage-roi qu’est le chardonnay. Créée en 1816 par les frères Jaffelin, la mai ...
Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
