Domaine Marco DonatiAurora Sylvaner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Aurora Sylvaner du Domaine Marco Donati
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aurora Sylvaner de Domaine Marco Donati de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Aurora Sylvaner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aurora Sylvaner
Les accords mets et vins originaux avec le Aurora Sylvaner
Le Aurora Sylvaner du Domaine Marco Donati s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, risotto jaune aux moules ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.
Détails et informations techniques sur le Aurora Sylvaner du Domaine Marco Donati
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aurora Sylvaner du Domaine Marco Donati sont 2013, 2018
Informations sur le Domaine Marco Donati
Le Domaine Marco Donati fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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