Domaine MetreveliСаперави (Saperavi)

Un verre de blanc après une journée d’exploration martienne ? Fière de sa tradition viticole millénaire, la Géorgie a décidé de la prolonger au-delà de la surface terrestre : ce pays du Caucase veut devenir le premier à faire pousser des vignes sur le sol aride de Mars. Si l’idée semble relever de la science-fiction, elle vise à étudier la possibilité de cultures sur cette planète où les Américains ont promis d’envoyer des hommes dans les décennies à venir, mais aussi à adapter ...

<![CDATA[ Après une première étape dans la région de Kartli, je vous propose de poursuivre l’aventure en Géorgie avec les vins de Racha et d’Imereti… Etape 2 : la région de Racha. Continuons en direction du nord-ouest à la découverte de Racha. Une toute petite région qui produit le vin préféré des Géorgiens, l’AOP Khvanchkara. Un rouge de vendanges tardives, « mi-sucré », réalisé à partir de deux cépages que l’on ne retrouve qu’ici, l’Aleksandrouli et le Mujuretuli. Le vignoble de ...

Les habitués des dégustations à l’aveugle connaissent bien la question. C’est en quelque sorte la première étape de ce jeu qui vise à découvrir l’identité d’un vin, servi à l’anonyme. En somme, on entend par «Nouveau monde» les pays d’Amérique du Nord et ceux de l’Hémisphère sud, dont l’histoire viticole se compte en siècles, plutôt qu’en millénaires, comme ceux du «Vieux monde». Le hic, c’est que le «Vieux monde» est tellement devenu synonyme d’Europe occidentale, que lorsqu’ils se prêtent au j ...