Domaine MoncigaleFable Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Fable Merlot du Domaine Moncigale
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fable Merlot de Domaine Moncigale de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Fable Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fable Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Fable Merlot
Le Fable Merlot du Domaine Moncigale s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, lasagnes au thon ou escalopes de veau panées au four.
Détails et informations techniques sur le Fable Merlot du Domaine Moncigale
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fable Merlot du Domaine Moncigale sont 2018
Informations sur le Domaine Moncigale
Le Domaine Moncigale fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 106 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
[Grands Jours de Bourgogne] Côte chalonnaise, le nouvel eldorado
À l’occasion des Grands Jours de Bourgogne, du 21 au 25 mars 2022, retrouvez chaque jour notre chronique sur l’un des vignobles de la région. Aujourd’hui, la Côte chalonnaise. Les différentes influences bourguignonnes se rencontrent dans cette terre de plus en plus courtisée. Quel meilleur résumé de la Bourgogne viticole que la Côte chalonnaise ? On y trouve des pinots noirs sur coteaux argileux, qui rappellent la Côte de Nuits, et des chardonnays sur substrats calcaire, qui n’ont rien à envier ...
La cannette attire les jeunes Français
Selon un sondage financé par Ball Corporation, la génération Z et les millenials apparaissent comme la cible principale de cet emballage qui connaît un véritable engouement aux USA. Le vin en canette connaitra-t-il, en France, la croissance rapide qu’a vécu, en son temps, le vin en Bib ‘ La réponse est loin d’être claire, tant l’emballage peine depuis des années à créer son marché. Il semble cependant que la crise Covid et la progression de l’intérêt pour le re ...
[ENTRETIEN] Olivier Nasles, nouveau président des Coteaux-d’Aix-en-Provence
Olivier Nasles vient de prendre la succession de Didier Pauriol à la présidence de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Le vice-président des Vignerons du Roy René avait souhaité mettre fin à son mandat après 12 années à ce poste. Olivier Nasles, vigneron du domaine Camaïssette à Eguilles (13) a répondu, sans langue de bois, à nos questions sur ses ambitions pour l’appellation aixoise. Olivier Nasles, sexagénaire truculent avec un indéniable franc parler et homme de réseaux, est un ardent dé ...
Le mot du vin: Sulfitage
Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.
