Domaine Monte CascasColheita Alentejano Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colheita Alentejano Branco de Domaine Monte Cascas de la région d'Alentejano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Colheita Alentejano Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Alentejano Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Alentejano Branco
Le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, châtaignes au four ou filet de merlan en papillotes.
Détails et informations techniques sur le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas
Découvrez le cépage: Muscat Ottonel
Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas sont 2014, 2015, 2018, 2016 et 2017.
Informations sur le Domaine Monte Cascas
Le Domaine Monte Cascas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Étampage
Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.
