Le Domaine Moulin de Palay de Côtes de Bordeaux à Bordeaux

Modeste par sa taille, l’appellation bordelaise Cadillac côtes de Bordeaux veut gagner en caractère et renommée. Avec ses 7,5 hectares de vignes plantées de la banlieue bordelaise jusqu’au Langonnais, elle a lancé fin 2021 une étude menée par Bordeaux Sciences Agro (BSA) sur l’ensemble de son territoire administratif, comptant… Modeste par sa taille, l’appellation bordelaise Cadillac côtes de Bordeaux veut gagner en caractère et renommée. Avec ses 7,5 hectares de vignes plantées de la banl ...

Il aurait pu signer un « Petit éloge amoureux de Procida », l’île italienne de ses ancêtres, où il se rend souvent pour retrouver son souffle. Mais s’il s’appelle Mazzella, il se prénomme Léon, comme le roi de Bayonne. « Le Pays basque, je l’habitais déjà et ensuite j’y suis né », écrit-il, citant… Il aurait pu signer un « Petit éloge amoureux de Procida », l’île italienne de ses ancêtres, où il se rend souvent pour retrouver son souffle. Mais s’il s’appelle Mazzella, il se prénomme Léon, ...

Les beaux jours arrivant, la tentation est grande de s’offrir une bouteille de vin rosé et de la déguster au soleil. Avant cela, voici quelques conseils pour ne pas se tromper dans les rayons et choisir le rosé qui convient à ses goûts. «Le rosé ? Je n’aime pas», «c’est du vin vite fait», «ça ne se garde pas»… Lorsqu’il s’agit d’aborder le sujet, de nombreux poncifs et jugements péremptoires refont surfa ...