Domaine Mount TowrongNebbiolo
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Nebbiolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nebbiolo
Les accords mets et vins originaux avec le Nebbiolo
Le Nebbiolo du Domaine Mount Towrong s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de goulash à la bière, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou bavette à l'échalote sauce vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Nebbiolo du Domaine Mount Towrong
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Mount Towrong
Le Domaine Mount Towrong fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Macedon Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedon Ranges
La région viticole du Macedon Ranges se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bindi et le Domaine Curly Flat y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Macedon Ranges sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Macedon Ranges révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou citron.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
Actualités liées à ce vin
Redécouvrir les rouges classiques sous d’autres cieux
Après les blancs, les rouges ! Dans ma précédente chronique, je livrais la première partie d’une rapide exploration des cépages “best-sellers” de nos terroirs hexagonaux dans d’autres contrées viticoles. Parfois cultivées depuis quelques décennies – tel le pinot noir en Oregon –, parfois implantées depuis plus d’un siècle – comme la syrah dont les doyennes mon ...
Ruinart s'offre une bouffée d'iode
Pour répondre à la vivacité du champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010, le chef doublement étoilé Phillippe Mille revisite le lobster roll version Saint-Jacques. «Le site et le volume sont dingues ! » s’exclame le président de la maison Ruinart, Frédéric Dufour, en pénétrant pour la première fois dans l’immense Hangar Y. Nef monumentale de type Eiffel, l’ancien entrepôt à dirigeables construit pour l’Ex ...
Vin : l’Angleterre, nouveau « concurrent » de la France ?
« Ici, on produit du vin pétillant anglais », insiste Kristin Syltevik, propriétaire du vignoble Oxney Organic Estate basé sur la frontière entre le Sussex et le Kent, dans le sud-est de l’Angleterre. Le soleil est haut, mais l’air reste frais ce 18 janvier. Derrière la Norvégienne s’étalent une partie des quatorze hectares de vignes qu’elle et ses équipes ont plantés au cours des huit dernières années. Sur le chemin qui mène au milieu des cépages, deux roulottes en bois, réservées aux visiteurs ...
Le mot du vin: Rôti (goût de)
Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.
