Domaine MundiPonte d' Elsa Sangiovese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Ponte d' Elsa Sangiovese du Domaine Mundi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ponte d' Elsa Sangiovese de Domaine Mundi de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ponte d' Elsa Sangiovese du Domaine Mundi de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Ponte d' Elsa Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ponte d' Elsa Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Ponte d' Elsa Sangiovese
Le Ponte d' Elsa Sangiovese du Domaine Mundi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou escalopes de veau panées au four.
Détails et informations techniques sur le Ponte d' Elsa Sangiovese du Domaine Mundi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ponte d' Elsa Sangiovese du Domaine Mundi sont 2019
Informations sur le Domaine Mundi
Le Domaine Mundi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
Bordeaux : l’Institut culturel Bernard Magrez ne ferme pas mais réduit la voilure
L’Institut culturel Bernard Magrez va-t-il fermer ses portes ? Depuis plusieurs jours, la rumeur enfle dans le mundillo culturel. L’homme d’affaires, joint par téléphone, assure ne pas vouloir interrompre l’activité du lieu : « Il n’est pas question de fermeture. La prochaine exposition – « La beauté sauvera le monde » – montrera une partie de ma collection, et l’institut recevra en outre deux concerts de Stradivarius cette année. » A lire sur SudOuest.fr ...
Pour Phillipe Geluck, « Bordeaux fait beaucoup d'effort pour repopulariser ses vins »
Invité d'honneur de Bordeaux Fête le Vin 2021, le dessinateur belge évoque son incapacité à boire seul et l'inspiration humoristique que suscite en lui le vin. Interview au château de l'Orangerie, qui produit les cuvées dédiées à son personnage emblématique « à la gloire du Chat » (600 000 cols/an). Dans votre production, le Chat parle beaucoup de vin*, avant même votre partenariat avec le château de l’Orangerie. Quelle est votre histoire avec le vin. Est-elle personnelle, familiale… ...
Le prof en liberté #23 – Faut-il préférer les vins médaillés ?
Je viens de recevoir un courrier électronique voué à susciter l’extase (la mienne) à la suite d’une performance miraculeuse (de l’envoyeur) : « L’International Wine Challenge a décerné hier son palmarès des 30 meilleurs vins provenant du monde entier. La Maison bourguignonne XX en sort grand vainqueur avec 8 trophées, dont ceux du meilleur vin rouge de Bourgogne, meilleur vin rouge français, meilleur Pinot Noir du monde et winemaker de l’année pour les vins rouges ! ...
Le mot du vin: Sabrer (champagne)
Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.
